Pastelitos Pío X

Por lo visto así los llaman en Málaga. También me han dicho que en Cartagena  son Piononos. Como sea, me pidieron unos pasteles Pío X , los busqué y los hice. Y, aunque yo no los había probado, parece que quedaron bastante parecidos a los originales. Es una de esas recetas que tendremos que hacer…

Hervido de alcachofas al limón

O como dice mi madre, “alcaciles en agriura”. Es un sencillo hervido de verdura, con un punto de acidez por el jugo de limón. Es una comida muy ligera, así que nos puede servir como primer plato o acompañamiento. Ingredientes para unas 2 raciones; 1 kilo de alcachofas. 1 puñado de guisantes. 1 puñado pequeño…

Bizcocho de queso

Tenía que hacer alguna de las recetas de Taim, que fue mi primera seguidora y la primera que hizo alguna de mis recetas (que yo sepa). Opté por hacer su bizcocho de queso, con alguna ligera variación (sin glaseado y sin bicarbonato). Tiene un ligero toque a queso y una textura más húmeda que otros…

Galletas con mantequilla de cacahuete

  Gracias al blog de Rosa M. Lillo  descubrí una receta interesante. La mantequilla de cacahuete no es precisamente mi debilidad, así que nunca la he tenido muy presente. Sin embargo, al ver la pinta que tenían las galletas me animé a usarla. Ingredientes: 170g de mantequilla a temperatura ambiente. 185g de mantequilla de cacahuete. 105g de…